Praktiske svar på hvordan familier kan planlegge måltider for å spare tid og redusere stress.
Sett av en kort stund, for eksempel søndag kveld, og skriv opp syv middager ut fra hva dere allerede har hjemme og hva som står på timeplanen den uken. Ta hensyn til treninger og sene kvelder slik at de dagene får lettvint mat. En skriftlig ukeplan reduserer det daglige «hva skal vi ha til middag?» og gjør det enklere å lage handleliste.
Ta utgangspunkt i kalenderen heller enn menyen: se hvilke dager som er hektiske og sett opp enkel mat da, og spar mer tidkrevende retter til roligere kvelder. I Famsy vises hele familiens aktiviteter i samme kalender, noe som gjør det lettere å se hvilke dager dere faktisk har tid til matlaging.
Planlegg måltidene ut fra hva som allerede finnes i kjøleskapet før dere bestemmer hva som må kjøpes inn, og legg gjerne inn en «tøm kjøleskapet»-dag i uken der restene blir til en enkel rett. Å skrive en tydelig handleliste ut fra planen reduserer også risikoen for å kjøpe dobbelt opp eller for mye.
La hvert familiemedlem foreslå én middag i uken, så føles menyen mer felles og barna blir mer positive til maten som serveres. Det gjør også planleggingen raskere fordi du slipper å komme på alle forslagene selv. Skriv opp hvem sitt forslag som gjelder for hvilken dag, slik at det ikke blir glemt.
Ta utgangspunkt i det mest begrensende behovet når du velger hovedrett, og gjør heller små justeringer eller lag eget tilbehør til de andre. Å skrive ned hva som gjelder for hvem, for eksempel i et delt notat, reduserer risikoen for misforståelser – spesielt hvis andre voksne eller besteforeldre også lager mat iblant.
Femten til tjue minutter holder for de fleste familier hvis man allerede har noen favorittretter å ta utgangspunkt i. Tiden går med til å se på ukens timeplan, velge retter som passer til de ulike dagene og skrive handleliste ut fra dem, i stedet for å finne opp nye oppskrifter hver uke.
Noter i planleggingen hvem som faktisk spiser hjemme de ulike dagene, slik at dere ikke lager mat til flere eller færre enn nødvendig. En felles kalender der skole, jobb og aktiviteter vises, gjør det enklere å se hvem som er hjemme til middag hver dag.
Lag en liste over ti til femten retter familien liker, og roter dem over noen uker i stedet for å finne på noe nytt hver gang. Legg til en ny rett en gang i måneden for litt variasjon. Å ha listen skrevet ned et felles sted gjør det lettere å velge raskt uten å måtte starte helt fra bunnen.
Lag gjerne litt ekstra middag kvelden før, så blir det automatisk lunsj til neste dag i stedet for at du må lage noe separat. Planlegg hvilke middager som gir gode rester allerede når dere lager ukeplanen, så slipper dere å ta det i morgenstresset.
Sjekk helgens øvrige planer før dere bestemmer maten, ettersom en dag med idrettskamp eller besøk kan kreve enklere mat eller noe som er lett å ta med seg. Ved å se hele familiens helgeplaner i en felles kalender blir det tydeligere hvilken dag dere faktisk har tid til en større middag eller et selskap.
Knytt planleggingen til et fast tidspunkt hver uke, for eksempel søndag ettermiddag, og gjør det til en kort rutine heller enn en stor oppgave. En fast påminnelse til samme tid hver uke gjør at det blir en naturlig del av uken, i stedet for noe som blir glemt helt til torsdagens «hva skal vi ha til middag?».
Ta utgangspunkt i tilbud eller det som allerede finnes hjemme, og bygg ukens retter rundt noen rimelige basvarer som pasta, ris eller bønner. Planlegg færre retter med kjøtt og flere vegetardager for å holde kostnadene nede. En tydelig plan gjør det også enklere å handle nøyaktig det dere trenger, uten impulskjøp.
Hold planen kort og konkret, gjerne bare rettens navn og hvilken dag, uten detaljerte oppskrifter som tar tid å lese midt i en hektisk kveld. Heng den opp der alle i familien kan se den, så slipper den som lager mat å huske på alt selv eller bli avbrutt av spørsmål om kveldens middag.
Skriv det, si det eller ta bilde av lappen fra skolen – Famsy forstår det og legger det inn i familiekalenderen. Én konto for opptil 10 personer, 14 dager gratis.
Kom i gang