Käytännön vastauksia siihen, miten perheet voivat suunnitella ateriat, säästää aikaa ja vähentää arjen stressiä.
Varaa lyhyt hetki esimerkiksi sunnuntai-iltana ja kirjoita ylös seitsemän päivällistä sen mukaan, mitä kotoa jo löytyy ja mitä viikon aikataulussa on. Ota huomioon treenit ja myöhäiset illat, jotta niille päiville valitaan nopeaa ruokaa. Kirjallinen viikkosuunnitelma vähentää päivittäistä ”mitä syötäisiin” -pähkäilyä ja helpottaa ostoslistan tekemistä.
Ota lähtökohdaksi kalenteri ruokalistan sijaan: katso, mitkä päivistä ovat kiireisiä ja valitse silloin helppoa ruokaa, ja säästä enemmän aikaa vaativat ruoat rauhallisempiin iltoihin. Famsyssa koko perheen menot näkyvät samassa kalenterissa, jolloin on helppo nähdä, minä päivinä ruoanlaitolle on todella aikaa.
Suunnittele ateriat sen mukaan, mitä jääkaapista jo löytyy, ennen kuin päätätte uusista ostoksista. Voit myös ottaa viikkoon mukaan ”jääkaapin tyhjennys” -päivän, jolloin tähteistä loihditaan helppo ateria. Selkeän ostoslistan kirjoittaminen suunnitelman pohjalta vähentää myös riskiä ostaa tuplana tai liikaa.
Anna jokaisen perheenjäsenen ehdottaa yhtä päivällistä viikossa, niin ruokalista tuntuu yhteiseltä ja lapset suhtautuvat ruokaan myönteisemmin. Tämä myös nopeuttaa suunnittelua, kun sinun ei tarvitse keksiä kaikkia ruokia itse. Kirjoita ylös, kenen ehdotus on minäkin päivänä, jotta se ei unohdu.
Ota pääruokaa valitessasi lähtökohdaksi eniten rajoittava tarve ja tee sen jälkeen pieniä mukautuksia tai lisäkkeitä muille. Erikoistarpeiden kirjaaminen ylös esimerkiksi jaettuun muistiinpanoon vähentää väärinkäsitysten riskiä – varsinkin silloin, kun myös muut aikuiset tai isovanhemmat laittavat joskus ruokaa.
15–20 minuuttia riittää useimmille perheille, jos käytettävissä on jo muutamia lempiruokia lähtökohdaksi. Aika kuluu viikon aikataulun tarkistamiseen, kullekin päivälle sopivien ruokien valitsemiseen ja ostoslistan tekemiseen – sen sijaan, että joka viikko keksittäisiin aivan uusia reseptejä.
Merkitse suunnitelmaan, ketkä todella syövät kotona kunakin päivänä, jotta ruokaa ei valmisteta liikaa eikä liian vähän. Yhteinen kalenteri, jossa näkyvät koulu, työ ja harrastukset, helpottaa näkemään, kuka on kotona päivällisaikaan.
Tee lista 10–15 ruoasta, joista perhe pitää, ja pyöritä niitä muutaman viikon syklissä sen sijaan, että keksisit aina kaiken alusta. Lisää vaihtelun vuoksi uusi ruoka vaikkapa kerran kuukaudessa. Kun lista on näkyvillä yhteisessä paikassa, siitä on helppo valita ruoat nopeasti ilman tyhjästä aloittamista.
Tee päivällistä illalla hieman ylimääräistä, niin saat automaattisesti eväät seuraavaksi päiväksi erillisen kokkaamisen sijaan. Suunnittele jo viikkosuunnitelmaa tehdessäsi, mistä päivällisistä jää hyviä tähteitä, niin asiaa ei tarvitse murehtia aamukiireessä.
Tarkista viikonlopun muut suunnitelmat ennen ruokien päättämistä, sillä urheilumatsin tai vierailun täyttämä päivä saattaa vaatia nopeampaa tai helpommin mukana kulkevaa ruokaa. Kun koko perheen viikonloppuaikataulu näkyy yhteisessä kalenterissa, on helpompi hahmottaa, minä päivänä on oikeasti aikaa suuremmalle päivälliselle tai kestitsemiselle.
Yhdistä suunnittelu tiettyyn ajankohtaan joka viikko, esimerkiksi sunnuntai-iltapäivään, ja tee siitä mieluummin lyhyt rutiini kuin suuri urakka. Toistuva muistutus samaan aikaan viikoittain tekee siitä luonnollisen osan arkea sen sijaan, että asia unohtuisi aina torstain ”mitä syötäisiin” -paniikkiin asti.
Ota lähtökohdaksi tarjoukset ja se, mitä kotoa jo löytyy, ja rakenna viikon ateriat muutamien edullisten perusraaka-aineiden, kuten pastan, riisin tai papujen ympärille. Suunnittele vähemmän liharuokia ja enemmän kasvispäiviä pitääksesi kustannukset alhaalla. Selkeä suunnitelma helpottaa myös ostamaan täsmälleen tarvittavat tuotteet ilman heräteostoksia.
Pidä suunnitelma lyhyenä ja konkreettisena – mieluiten vain ruoan nimi ja viikonpäivä ilman yksityiskohtaisia reseptejä, joiden lukeminen vie aikaa kiireisessä illassa. Laita suunnitelma paikkaan, josta kaikki perheenjäsenet näkevät sen. Näin kokkaavan ei tarvitse muistaa kaikkea itse eikä tulla keskeytetyksi päivällistä koskevilla kysymyksillä.
Kirjoita, sanele tai kuvaa koulun lappu – Famsy ymmärtää sen ja lisää sen perheen kalenteriin. Yksi tili jopa 10 hengelle, 14 päivää ilmaiseksi.
Aloita