Praktiske svar på, hvordan familier kan planlægge måltider for at spare tid og mindske stress.
Sæt lidt tid af, for eksempel søndag aften, og skriv syv retter op ud fra, hvad I allerede har i skabene, og hvad der er på programmet i ugen. Tag højde for træning og sene aftener, så de dage får hurtig og nem mad. En skreven ugeplan mindsker det daglige »hvad skal vi have at spise« og gør det nemmere at lave indkøbslisten.
Tag udgangspunkt i kalenderen frem for menuen: Se, hvilke dage der er travle, og planlæg nem mad der, og gem de mere tidskrævende retter til roligere aftener. I Famsy ses hele familiens aktiviteter i den samme kalender, hvilket gør det lettere at se, hvilke dage der reelt er tid til madlavning.
Planlæg måltiderne ud fra, hvad der allerede er i køleskabet, før I beslutter, hvad der skal købes nyt, og læg gerne en »tøm køleskabet«-dag ind om ugen, hvor rester bliver til en nem ret. At skrive en klar indkøbsliste ud fra planen mindsker også risikoen for at købe dobbelt eller for meget.
Lad hvert familiemedlem foreslå en ret om ugen – så føles menuen mere fælles, og børnene bliver mere positive over for den mad, der serveres. Det gør også planlægningen hurtigere, da du slipper for selv at skulle finde på alle idéerne. Skriv op, hvornår det er hvems ønske, så det ikke bliver glemt.
Tag udgangspunkt i det mest begrænsende behov, når du vælger hovedret, og lav derefter mindre justeringer eller tilbehør til de andre. At skrive ned, hvad der gælder for hvem – for eksempel i et delt notat – mindsker risikoen for misforståelser, især hvis andre voksne eller bedsteforældre også laver mad engang imellem.
Femten til tyve minutter er nok for de fleste familier, hvis man allerede har nogle favoritter at tage udgangspunkt i. Tiden bruges på at kigge på ugens program, vælge retter, der passer til de enkelte dage, og skrive en indkøbsliste ud fra dem – frem for at opfinde nye opskrifter hver uge.
Notér i planen, hvem der rent faktisk spiser hjemme de enkelte dage, så I hverken laver mad til for mange eller for få. En fælles kalender, hvor skole, arbejde og aktiviteter fremgår, gør det nemmere at se, hvem der er hjemme til aftensmad hver dag.
Lav en liste med ti til femten retter, som familien kan lide, og roter dem over nogle uger i stedet for at skulle opfinde noget nyt hver gang. Tilføj en ny ret en gang om måneden for variationens skyld. At have listen stående et fælles sted gør det nemmere hurtigt at vælge uden at skulle starte helt fra bunden.
Lav gerne lidt ekstra aftensmad aftenen før, så der automatisk er madpakker til næste dag, i stedet for at lave mad separat. Planlæg allerede i ugeplanen, hvilke retter der giver gode rester, så I slipper for at skulle tænke på det i morgenstressen.
Tjek weekendens øvrige planer, før I bestemmer menuen, da en dag med sportskamp eller besøg kan kræve nemmere mad eller mad, der er let at tage med. Ved at se hele familiens weekendprogram i en fælles kalender bliver det tydeligere, hvilken dag der reelt er tid til en større middag eller gæster.
Kobl planlægningen til et fast tidspunkt hver uge, for eksempel søndag eftermiddag, og gør det til en kort rutine frem for en stor opgave. En tilbagevendende påmindelse på samme tidspunkt hver uge gør det til en naturlig del af ugen i stedet for noget, der bliver glemt indtil torsdagens »hvad skal vi have at spise«.
Tag udgangspunkt i tilbud eller det, I allerede har i skabene, og byg ugens retter op om billige basisingredienser som pasta, ris eller bønner. Planlæg færre retter med kød og flere vegetariska dage for at holde omkostningerne nede. En klar plan gør det også nemmere at købe præcis det ind, der er brug for, uden spontane køb.
Hold planen kort og konkret – gerne blot rettens navn og den pågældende dag – uden detaljerede opskrifter, der tager tid at læse midt på en travl aften. Hæng den op et sted, hvor alle i familien kan se den, så den madansvarlige ikke skal huske det hele selv eller afbrydes med spørgsmål om aftensmaden.
Skriv det, sig det eller tag et billede af sedlen fra skolen – Famsy forstår det og lægger det i familiens kalender. Én konto til op til 10 personer, 14 dage gratis.
Kom i gang