Praktiska svar om hur familjer kan planera måltider för att spara tid och minska stress.
Sätt av en kort stund, till exempel söndag kväll, och skriv upp sju middagar utifrån vad ni redan har hemma och vad som är på schemat den veckan. Ta hänsyn till träningar och sena kvällar så att de dagarna får snabblagad mat. En skriven veckoplan minskar det dagliga ”vad ska vi äta” och gör inköpslistan enklare att göra.
Utgå från kalendern snarare än menyn: se vilka dagar som är hektiska och lägg enkel mat då, och spara mer tidskrävande rätter till lugnare kvällar. I Famsy syns hela familjens aktiviteter i samma kalender, vilket gör det lättare att se vilka dagar som faktiskt har tid för matlagning.
Planera måltiderna utifrån vad som redan finns i kylen innan ni bestämmer vad som ska köpas nytt, och lägg gärna in en ”rensa kylen”-dag i veckan där rester blir till en enklare rätt. Att skriva en tydlig inköpslista utifrån planen minskar också risken att köpa dubbelt eller för mycket.
Låt varje familjemedlem föreslå en middag i veckan, så känns menyn mer gemensam och barnen blir mer positiva till maten som serveras. Det gör också planeringen snabbare eftersom du slipper komma på alla förslag själv. Skriv upp vems förslag som gäller vilken dag så att det inte glöms bort.
Utgå från det mest begränsande behovet när du väljer huvudrätt, och gör sedan smärre justeringar eller tillbehör för övriga. Att skriva ner vad som gäller för vem, till exempel i en delad anteckning, minskar risken för missförstånd särskilt om andra vuxna eller mor- och farföräldrar också lagar mat ibland.
Femton till tjugo minuter räcker för de flesta familjer om man redan har några favoriträtter att utgå från. Tiden går åt till att titta på veckans schema, välja rätter som passar respektive dag och skriva en inköpslista utifrån dem, snarare än att uppfinna nya recept varje vecka.
Notera i planeringen vilka som faktiskt äter hemma respektive dag, så att ni inte lagar mat för fler eller färre än nödvändigt. En gemensam kalender där skola, jobb och aktiviteter syns gör det enklare att se vem som är hemma vid middagstid varje dag.
Sätt upp en lista med tio till femton rätter familjen tycker om och rotera dem över några veckor i stället för att komma på nytt varje gång. Lägg till en ny rätt någon gång i månaden för variation. Att ha listan skriven någonstans gemensamt gör det lättare att snabbt välja utan att behöva tänka från noll.
Laga gärna lite extra av middagen kvällen innan så blir det automatiskt matlådor till nästa dag, i stället för att laga separat. Planera in vilka middagar som ger bra rester redan när ni gör veckoplanen, så slipper ni улаta det till morgonstressen.
Kolla helgens övriga planer innan ni bestämmer maten, eftersom en dag med idrottsmatch eller besök kan kräva enklare eller mer flyttbar mat. Genom att se hela familjens helgschema i en gemensam kalender blir det tydligare vilken dag som faktiskt har tid för en större middag eller bjudning.
Koppla planeringen till en fast tidpunkt varje vecka, till exempel söndag eftermiddag, och gör det till en kort rutin snarare än en stor uppgift. En återkommande påminnelse samma tid varje vecka gör att det blir en naturlig del av veckan i stället för något som glöms bort tills torsdagens ”vad blir det för mat”.
Utgå från vad som är extrapris eller redan finns hemma, och bygg veckans rätter kring några billiga basvaror som pasta, ris eller bönor. Planera färre rätter med kött och fler vegetariska dagar för att hålla nere kostnaden. En tydlig plan gör det också lättare att handla exakt det som behövs utan spontanköp.
Håll planen kort och konkret, gärna bara rättens namn och vilken dag, utan detaljerade recept som tar tid att läsa mitt i en hektisk kväll. Sätt upp den där alla i familjen kan se den, så slipper den som lagar mat komma ihåg allt själv eller bli avbruten med frågor om kvällens middag.
Skriv, prata in eller fota lappen från skolan – Famsy tolkar det och lägger in det i familjens kalender. Ett konto för upp till 10 personer, 14 dagar gratis.
Kom igång